Eten en wijn

in Puglia

Eten en wijn in Puglia is echt een cultuur, de echtheid van ons land is afgeleid van de smaken, smaken en kleuren van lokale producten op basis van vijf basisingrediënten: tarwe (pasta en brood), olijfolie, verse en gedroogde groenten, vlees en vis.

De orecchiette, die eens de zondagse lunch van de boeren was, vertegenwoordigt vandaag het vlaggenschip van de regio, altijd vergezeld met een glas lokale wijn. Puglia biedt 26 verschillende DOC-wijnen, zoals Primitivo di Manduria en Negramaro, die over de hele wereld bekend zijn, net als de lokaal geproduceerde extra vierge olijfolie.